Камеры холодильно-морозильные для магазина

Комплекс холодильных камер для хранения и обработки продуктов питания разработан на основании задания на проектирование и технологического задания,
 с требованиями экологических, санитарно-гигиенических, противопожарных и других действующих норм и правил и обеспечивают безопасную для жизни и здоровья людей эксплуатацию объекта.
Объект возведен в начале 2017г. по ул. Ленинградская в г. Бресте.

При возведении объекта силами ГК "Браво" были установлены и введены в эксплуатацию  28  камер для поддержания продуктов питания при заданном температурном режиме с установкой холодильных машин, систем, агрегатов. 

Из них 8 камер низкотемпературных и 20 камер среднетемпературных. Общая площадь холодильно-морозильных камер для данного объекта составляет более 430,00 м.кв.

Ориентировочный общий объем камер составляет 1000 м.куб.

Кроме камер хранения продуктов питания предусмотрены цеха обработки полуфабрикатов с  температурным режимом +10...+14 С с возможностью постоянного нахождения в цехах рабочего персонала. 

План холодильных камер объекта на отм. 0,000

Перечень холодильных камер входящих в состав объекта:

- Цех переработки полуфабрикатов (+14С ⁰)

- Цех обвалки 

- Камера средненизкотемпературная для хранения мясной продукции (-5...+5)

- Камера среднетемпературная для хранения полуфабрикатов из мяса птицы (0...+2)

- Камера среднетемпературная для полуфарабрикатов (0...+4)

- Камера морозильная для хранения мяса птицы (...-18)

- Камера морозильная для хранения мясной продукции (...-18)  

- Камера  для хранения мяса, холодильная (шпик) (+2...+4)

- Камера среднетемпературнпая для хранения мяса птицы (0...+2)

- Холодильная камера  для хранения мясной гастрономии ( +2...+4)

- Камера среднетемпературная для хранения сыров (+2...+4)

- Камера среднетемпературная для хранения готовых салатов (+2...+4)

- Камера морозильная для хранения мороженного (...-18)

- Камера  низкотемпературная для хранения пресерв (-4...-8)

- Камера холодильная для хранения полуфабрикатов (0...+4)

- Камера среднетемпературная для хранения молочной гастрономии (+2...+4)

- Камера холодильная для хранения птицы (0...+2)

- Камера морозильная для хранения замороженных полуфабрикатов (...-18)

- Камера среднетемпературная молочная (+2...+4)

- Камера среднетемпературная для овощей и фруктов (+2...+4)

- Камера морозильная для хранения рыбы (...-18)

- Камера для хранения фруктов (+2...+4)

- Камера для яиц (0...+2)

- 2 Холодильные камеры для готовой продукции (+2...+4)

Так же дополнительно предусмотрены камеры холодильные  дополнительного назначения : для хранения отходов и бракованных изделий.